VNThe History of Central Highlands Coffee
Hệ sinh thái Ea Pôk – Hành trình giữa đại ngàn Tây Nguyên
Gần một thế kỷ kể từ ngày những cây cà phê đầu tiên bén rễ trên vùng đất Cư M’gar vào năm 1936, Ea Pôk vẫn âm thầm phát triển và bền bỉ gìn giữ những giá trị bản nguyên giữa lòng đại ngàn Tây Nguyên.
Từ nền di sản ấy, Ea Pôk không ngừng chuyển mình để trở thành hệ sinh thái cà phê hàng đầu Việt Nam: nơi vùng trồng, chế biến, sản phẩm cho đến không gian trải nghiệm được kết nối thành một chỉnh thể thống nhất. Đó không chỉ là cách Ea Pôk kiểm soát chất lượng ở tầm cao nhất, mà còn là hành trình định hình một bản sắc không thể sao chép – nguyên bản, sâu sắc và chân thực như chính hồn đất Tây Nguyên.
1. Nông trại – Gieo trồng trên đất đỏ trăm năm
Tại Cư M’gar – Đắk Lắk, nơi cà phê bén rễ từ năm 1936, Ea Pôk sở hữu gần 800 hecta nông trại Robusta chất lượng cao. Đất đỏ bazan màu mỡ, khí hậu Tây Nguyên khắc nghiệt và kỹ thuật canh tác của những nghệ nhân bản địa đã tạo nên chất riêng cho từng mùa vụ. Không chỉ là vùng nguyên liệu, nông trại Ea Pôk là nơi lưu giữ lịch sử, nơi từng gốc cây mang theo câu chuyện về hành trình gần 100 năm của cà phê Việt.
2. Chế biến – Giữ trọn tinh thần thủ công và nguyên bản
Ngay sau mùa thu hoạch, những hạt Robusta được sơ chế tại chỗ bằng các phương pháp phù hợp với khí hậu bản địa như: phơi tự nhiên, chế biến ướt và honey process (mật ong). Dưới bàn tay của những nghệ nhân rang và sơ chế nhiều năm kinh nghiệm, từng hạt cà được giữ lại “chất” riêng của đất đỏ: vị đậm, hậu ngọt, hương gỗ thoảng nhẹ – như một phần hồn của đại ngàn còn lưu lại.
3. Sản phẩm – Kết tinh bản sắc vùng miền
Từ cà phê nhân xuất khẩu đến những dòng rang mộc, pha sẵn hiện đại, Ea Pôk kiểm soát toàn bộ hành trình để đảm bảo chất lượng và gìn giữ di sản Tây Nguyên. Tất cả đều mang tinh thần chung: Dám bứt phá - Đam mê - Bản nguyên. Sự đa dạng ấy không làm mất đi cá tính thương hiệu, mà là cách Ea Pôk kết nối được với nhiều tầng lớp người yêu cà phê Việt.
4. Không gian thưởng lãm – Nơi di sản được sống, chạm và kể lại
Không chỉ làm cà phê, Ea Pôk kiến tạo nên những không gian thưởng lãm như một phần nối dài của di sản sống. Mỗi thiết kế, mỗi chi tiết decor đều mang ngôn ngữ của Tây Nguyên, đặc biệt người yêu cà phê có thể thưởng thức hương vị nguyên bản, tham gia rang thử, pha thử và hiểu hơn về hành trình từ đất đến tách.
Hệ sinh thái Ea Pôk là lời khẳng định cho một mô hình cà phê bền vững, chân thật và có chiều sâu: không chạy theo trào lưu, nhưng lại luôn đi trước một nhịp, bởi cà phê ở đây không được “làm ra” mà được "sống cùng".
Lots of offers
Order now to receive up to 15% discount and a series of attractive programs and events exclusively for loyal customers.
Tin tức khác
The History of Central Highlands Coffee
The History of Central Highlands Coffee
The History of Central Highlands Coffee
The History of Central Highlands Coffee
The History of Central Highlands Coffee