VNInstructions for extracting pure coffee at home (no need for specialized machine)
Ea Pôk Coffee: Trăm năm cà phê bản nguyên
Hướng dẫn chiết xuất cà phê mộc tại nhà
Cà phê mộc là loại cà phê nguyên chất 100%, không tẩm ướp hương liệu, bơ hay phụ gia, giữ được trọn vẹn hương – vị – thể chất tự nhiên của hạt cà.
Với Ea Pôk, cà phê mộc là lời mời trở về bản nguyên, nơi vị đắng dịu, hậu ngọt và mùi hương gỗ thoảng nhẹ phản ánh đúng khí hậu, thổ nhưỡng và tâm huyết của người làm cà.
Bạn có thể pha cà phê mộc tại nhà dễ dàng, không cần máy
1. Pha bằng phin - Vị truyền thống, tinh tế
Bạn cần:
25g cà phê mộc rang xay
1 phin nhôm hoặc inox
100 – 150ml nước sôi
Cách làm:
Tráng phin và ly bằng nước nóng
Cho cà vào, lắc nhẹ để mặt phẳng đều
Dùng nắp gài nhẹ, chế nước sôi (30ml) để cà “nở” trong 30 giây
Chế tiếp nước còn lại, đậy nắp, chờ chiết xuất khoảng 5–7 phút
Vị ngon đặc trưng: đậm, dày, hậu ngọt sâu - lý tưởng cho gu Việt và không gian tĩnh lặng buổi sáng.
2. Pha bằng túi vải (cloth drip) - Phong cách Nhật, không cần phin
Bạn cần:
15–20g cà phê
1 túi lọc bằng vải hoặc giấy lọc nhỏ
150ml nước sôi
Cách làm:
Đặt cà vào túi lọc, treo lên ly hoặc bình thủy tinh
Chế nước sôi đều tay thành vòng tròn
Để nước chảy qua trong 3–5 phút
Hương vị: dịu nhẹ hơn pha phin, nhưng giữ mùi hương nguyên bản rõ nét, phù hợp để cảm nhận “tầng hương” của cà phê.
3. Cold brew thủ công - Lạnh, tinh khiết, ít đắng
Bạn cần:
40g cà phê xay thô
400ml nước lọc nguội
Bình thủy tinh có nắp
Cách làm:
Cho cà phê vào bình
Thêm nước lọc nguội, khuấy nhẹ
Đậy nắp và ủ trong ngăn mát tủ lạnh từ 12–16 tiếng
Lọc lại bằng rây hoặc vải lọc
Vị cà phê: mượt, ít đắng, hậu ngọt, rất hợp cho người mới uống cà phê mộc, hoặc những ngày nóng.
Chiết xuất cà phê mộc tại nhà không cần phức tạp. Quan trọng là chọn đúng hạt cà chất lượng, giữ tinh thần bản nguyên và dành cho bản thân những phút giây thưởng thức trọn vẹn.
Với mỗi phương pháp, bạn đang khám phá thêm một góc của hương vị, một cách lắng nghe chính mình, điều mà Ea Pôk luôn mong bạn cảm nhận được, dù ở bất kỳ đâu.
Lots of offers
Order now to receive up to 15% discount and a series of attractive programs and events exclusively for loyal customers.
Tin tức khác
History of Central Highlands coffee
